Origen : China y Japón
Base de numerosas sopas y woks, sus propiedades medicinales refuerzan el sistema inmunológico.
Ayudan a mejorar la circulación y a disminuir el colesterol
Antes de su preparación es conveniente dejar en remojo unas 5 horas. reutilizar el agua del remojo (colarla para retirar restos) para potenciar el sabor en el guiso, risotto o cualquier elaboración.